Panduan Wine Italia

Reputasi anggur anggur Italia adalah karena tidak hanya untuk fakta bahwa ia menghasilkan dan mengekspor lebih dari negara lain tetapi yang menawarkan berbagai jenis terbesar, mulai melalui hampir setiap warna, rasa dan gaya yang bisa dibayangkan.

Produsen Italia telah bergerak cepat ke garis depan dunia Enology, meningkatkan teknik untuk menciptakan anggur kelas tak terbantahkan di setiap wilayah, Utara, Tengah dan Selatan. Anggur mereka tidak hanya berasal dari tanaman rambat asli, yang mewakili susunan yang sangat besar, tetapi juga dari varietas lengkap Internasional.

Panduan Anggur Italia

Ah, Italia – negara yang indah, hedonis, tidak teratur, frustasi! Italia dapat menyediakan pecinta anggur dengan begitu banyak rasa dan gaya khas, botol penuh dengan semangat dan kreativitas Italia. Ia juga mengalirkan sungai-sungai yang sangat tipis dan tidak berkarakter untuk dijual di bawah nama-nama yang paling menguntungkan secara komersial: Pinot Grigio, Soave, Valpolicella, Lambrusco, Frascati dan sejenisnya.

Meskipun kunci untuk memahami Italia adalah untuk memahami bahwa itu adalah sekelompok daerah daripada sebuah negara homogen tunggal, dari memabukkan, sering manis, fermentasi dari selatan jauh ke esensi sub-alpine halus dari utara, adalah mungkin untuk generalisasi tentang gaya anggur Italia sampai batas tertentu. Merah memiliki kepahitan tertentu yang tidak berarti tidak menyenangkan. Bahkan itu sangat adiktif sehingga saya menemukan Italia adalah satu negara saya pulang dari positif bertekad untuk terus minum anggurnya (daripada, seperti biasa, putus asa untuk perubahan lengkap). Anggur putih Italia, yang dulu dibedakan oleh kurangnya aroma dan kurangnya buah yang jelas (sangat tidak modern), sekarang umumnya dibuat dengan sangat baik, menawarkan kombinasi buah dan penyegaran yang menarik.

Membuat panduan anggur Italia yang mencakup seluruh negara hanya dalam satu halaman web hampir merupakan tugas yang mustahil. Hampir tidak ada satu inci pun dari Italia yang tidak dapat mematangkan anggur yang cocok untuk anggur, dan akibatnya ada banyak daerah yang diklasifikasikan menghasilkan beragam anggur, beberapa di antaranya jarang terlihat di luar Italia. Akibatnya, panduan untuk anggur Italia ini hanya berfokus pada anggur paling terkemuka di negara ini. Saya berurusan dengan masing-masing wilayah anggur Italia secara bergantian, mulai dari anggur Barolo yang mahal dan layak usia di utara, sampai anggur murah di selatan. Tapi pertama-tama, catatan tentang klasifikasi anggur Italia.

Memahami label Italia

bianco putih.

Cantina berarti harfiah 'gudang' atau 'kilang anggur'. A Cantina Sociale adalah anggur kooperatif.

Classico, biasanya jantung asli zona anggur. Sesuatu untuk dituju.

cru adalah, terutama di Piedmont, kebun anggur yang ditunjuk khusus.

DOKTER, Denominazione di Origine Controllata, upaya gagal Italia pada sistem yang membedakan anggur superiornya dengan citra kontrôlée sebutan Perancis. Beberapa berpendapat bahwa itu dipaksakan terlalu dini dan terlalu ketat, yang lain bahwa itu sudah terlambat dan tidak cukup ketat. Kebenarannya mungkin adalah orang Italia tidak mau tunduk pada peraturan. Untuk konsumen, DOC berarti sedikit berharga, karena di banyak DOC, hasil yang diizinkan sering terlalu tinggi untuk berkonsentrasi pada kualitas anggur yang dihasilkan.

DOCG, Denominazione di Origine Controllata e Garantita, kategori super-DOC diperkenalkan untuk model tahun 1982 dan di mana beberapa DOC telah dipromosikan. DOCG anggur andal di antara botol Italia yang lebih baik meskipun promosi kadang-kadang murni politik.

frizzante, sedikit berkilauan.

IGT, Indicazione Geografica Tipica, kategori anggur yang dibuat pada tahun 1992 sebagai perkiraan setara dengan Vin de Pays Prancis.

minuman keras, kuat, biasanya diperkaya.

metodo classico atau metodo tradizionale, botol-fermentasi (anggur bersoda).

passito, anggur kuat (dan biasanya manis) yang terbuat dari anggur kering.

Riserva umumnya menunjukkan penuaan yang berkepanjangan di bawah kondisi yang ditentukan dengan hati-hati.

rosso, merah.

secco, kering.

spumante, berkilau.

Superiore, biasanya sedikit lebih tinggi dalam alkohol (0,5 hingga 1%).

tenuta, perkebunan anggur atau kebun plasma.

vendemmia, antik.

vendemmia tardiva, panen terlambat.

Vino da Tavola, kategori anggur meja yang seharusnya dasar, dirancang untuk sejajar dengan Vin de Table Prancis. Pada 1980-an dan 1990-an itu termasuk proporsi anggur terbaik Italia yang signifikan, yang tidak sesuai dengan peraturan DOC, terutama tetapi tidak berarti secara eksklusif di Tuscany (yang disebut Supertuscans). Banyak anggur seperti itu sekarang diklasifikasikan sebagai IGT.

Winegrowing Zones:

Northwest – paling terkenal untuk wilayah Piedmont Northwest juga memiliki wilayah Val d'Aosta, Lombardy, Liguria dan Emilia-Romagna untuk kreditnya. Piedmont terkenal dengan Barolo dan Barbaresco, keduanya terbuat dari anggur Nebbiolo. Dolcettos dan Barbera, keduanya lebih ringan dan lebih murah, tidak boleh diabaikan. Emilia-Romagna akrab bagi banyak orang Amerika karena Lambrusco yang berkilauan.

Timur laut – dalam zona ini adalah tiga wilayah: Veneto, Trentino-Alto Adige, dan Friuli-Venezia Giulia, yang dikenal secara kolektif sebagai Tre Venezie. Veneto adalah produsen anggur D.O.C terbesar di Italia. Ketiga wilayah dipengaruhi oleh Alpen yang melindungi zona dari cuaca Eropa yang dingin dan basah. Pembuatan anggur di sini dicirikan oleh efisiensi modern relatif terhadap wilayah Italia lainnya. Kepatuhan pada standar kualitas ini telah membuahkan hasil dengan pasar ekspor yang booming untuk Venezie. Seperti semua Italia, berbagai macam anggur ditanam di sini dengan banyak varietas asli maupun internasional. Beberapa wilayah yang paling dikenal dalam zona ini adalah Soave, Valpolicella, Bardolino, dan Prosecco.

Tengah – zona winegrowing ini berisi enam wilayah: Tuscany, Umbria, Marches, Abruzzo, Latium dan Molise. Anggur Sangiovese berkuasa di seluruh zona ini. Tuscany adalah tanpa ragu daerah yang paling terkenal dalam zona ini dengan Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano dan Chianti yang ada di mana-mana. Trebbiano dan Orvieto mungkin adalah anggur putih yang paling disukai di zona ini. Baru-baru ini varietas internasional seperti Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay dan Sauvignon Blanc serta Pinot Noir telah ditanam dengan hasil yang menguntungkan.

Selatan – zona ini berisi wilayah Sisilia, Apulia, Sardinia, Calabria, Basillcata, dan Campania. Kedua Apulia dan Sisilia bersaing untuk wilayah penghasil volume tertinggi di Italia. Sebagian besar buah anggur ini digunakan untuk produk non-anggur seperti alkohol industri. Kualitas telah membaik baru-baru ini karena hasil berkurang, namun. Mengingat reputasi Selatan sebelumnya untuk kualitas buruk ada banyak penawaran bagus saat ini di pasar karena produsen fokus pada produk yang lebih baik untuk pasar ekspor anggur Italia.

Anggur Merah Italia:

Bold, bertubuh Penuh, dan Lezat – Dari lebat, merah tua Chiantis hingga cahaya, buah Bardolinos, Italia menghasilkan beberapa anggur merah terbaik di dunia. Sempurna untuk menambah kilau tambahan untuk masakan Italia yang kaya, Italia menawarkan beragam, kualitas, dan gaya.

Seperti yang sudah kita ketahui, Italia memiliki wilayah yang sangat beragam untuk pertumbuhan anggur. Wilayah utara Piedmont yang sejuk dan berangin menghasilkan anggur yang renyah dan keras, sedangkan wilayah pusat Tuscany yang cerah dan beriklim sedang menghasilkan sensasi yang kuat, sehat, dan bertubuh penuh. Anggur Italia memiliki kompleksitas dan kekar yang mencerminkan tanah, varietas anggur Italia yang unik, dan kerajinan winemaker Italia. Lebih dari enam puluh persen anggur yang ditanam di Italia adalah anggur merah. Chianti, Amarone, Barolo, B atau arbaresco: Italia menawarkan segudang pilihan lezat.

Amarone

Barolo

Barbaresco

Bardolino

Brunello di Montalcino

Chianti

Vino Nobile di Montepulciano

Anggur Putih Italia

Milikilah karakter mereka semua. Renyah, lembut, dan sangat asam, dibuat untuk menemani makanan, tidak menguasainya. Bahkan anggur Italia yang dibuat dari anggur yang populer di tempat lain, seperti Chardonnay, memiliki karakter yang sedikit berbeda, lebih kaya ketika ditanam di tanah Italia.

Anggur putih terbaik Italia tumbuh, terutama, di tiga wilayah yang disebut secara kolektif, "Tre Venezie" (secara harfiah, tiga Veneteria Veneto, Trentino Alto-Adige, dan Fruili-Venezia Giulia, serta di Piedmont. Iklim utara yang lebih sejuk di daerah-daerah ini menambah citarasa renyah untuk anggur-anggur ini.

Anggur putih ini menawarkan variasi dan rasa yang unik. Lain kali Anda mengunjungi toko anggur lingkungan Anda, pikirkan Italia dan cobalah sesuatu yang berbeda. Cicipi salah satu anggur yang luar biasa ini.

Pinot Grigio

Soave

Orvieto

Verdicchio

Arneis

Chardonnay Italia

Asti

Gavi

The Italian Wine Guide Newsletter adalah sumber utama untuk berita dari dunia anggur Italia, mencicipi dan catatan vintage, dan pendapat anggur.

Di Wine Italia

Italia memiliki sejarah panjang yang termasyur dalam anggur yang berasal dari Kekaisaran Romawi dan Yunani Kuno yang menanam beberapa kebun anggur di Sisilia dan bagian lain dari Italia Selatan seperti; Calabria dan Campania. Orang-orang Romawi dengan Kekaisaran mereka yang jauh menjangkau yang membentang di seluruh Eropa dan ke Afrika Utara, menanam kebun anggur di setiap sudut wilayah mereka, termasuk; Prancis, Jerman, Spanyol, dan Kroasia.

Anggur sama berakar dalam gaya hidup Italia seperti pizza, pasta, Prosciutto, dan Parmigiano.

Ketika datang ke anggur tidak ada negara di Bumi yang bisa dibandingkan dengan Italia. Jika Anda melihat peta-peta anggur dari negara-negara penghasil anggur utama lainnya, Anda akan melihat bahwa kebun anggur ditanam hanya di beberapa wilayah di sana-sini sejauh menyangkut seluruh daratan. Italia di sisi lain memiliki tanaman merambat yang ditanam di seluruh negeri, dari Friuli di Timur Laut sampai ke ujung Calabria di Selatan-Barat dan di mana-mana di antara keduanya, bersama dengan pulau-pulau besar Sardinia dan Sisilia.

Ke mana pun Anda pergi di Italia, Anda akan menemukan anggur tumbuh. Tidak ada negara di dunia dengan begitu banyak buah anggur yang dibudidayakan, selain itu tidak ada negara di planet ini yang memiliki keragaman dalam gaya anggur dan varietas anggur yang ditanam. Jumlah varietas anggur mengejutkan dibandingkan dengan negara lain. Ambil Amerika Serikat, Perancis, dan Australia misalnya, tiga negara penghasil anggur terbaik di dunia, baik dari segi kualitas dan kuantitas. Di Australia dan AS, anggur utama yang diproduksi adalah Chardonay, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, dan Pinot Noir. Tambahkan jumlah Reisling dan Gamay yang cukup banyak, sedikit Cabernet Franc, Pinot Bianco, Petit Verdot, dan Petit Syrah dan beberapa varietas lainnya dan Anda memiliki anggur utama yang tumbuh di negara-negara ini.

Perancis memupuk varietas ini dan banyak lagi, termasuk Muscadet, Grenache, Viognier, dan Carrignan. Tidak diragukan lagi mereka memiliki berbagai macam anggur bagus yang diproduksi di Perancis. Anggur yang saya sukai, terutama dari Rhone dan Bordeaux, tetapi untuk semua anggur yang luar biasa dari Prancis, mereka tidak dapat mendekati Italia dalam jumlah gaya dan varietas anggur.

Italia, untuk uang saya, adalah yang terbaik di dunia!

Ada sejumlah varietas anggur yang tumbuh di Italia dan tidak ada tempat lain atau dalam jumlah sangat kecil yang tidak ada konsekuensinya. Salah satu contoh, Nebbiolo, anggur soliter yang membentuk Barolos dan Barbarescos of Peidmonte yang terkenal. Nebbiolo tumbuh subur terutama di

Peidmonte dan di Lombardia, tetapi tidak ada tempat lain di dunia, meskipun telah tumbuh dalam jumlah yang sangat kecil di California dan Virginia dengan hasil yang biasa-biasa saja.

Selain menjadi varietas anggur tunggal yang membentuk Barolo dan Barbaresco yang terkenal, Nebbiolo adalah anggur Gattinara, Nebbiolo d'Al Alba, dan beberapa anggur Peidmonte lainnya. Anggur yang terbuat dari Nebbiolo adalah anggur bintang dunia dengan produsen seperti Angelo Gaja, Aldo Conterno, Giacomo Conterno, La Spinetta, dan Bruno Giacosa yang hebat, untuk menyebut hanya segelintir produser terkenal yang membuat Barolo dan Barbaresco yang legendaris.

Beberapa varietas unggul lainnya yang tumbuh di Italia dan di tempat lain adalah anggur seperti Ruche, Negromano, Nero d 'Avola, Ciliegielo, Monduese, dan Picolit.

Bersama dengan varietas pribumi, Italia memiliki contoh-contoh besar dari Empat Besar Dunia Anggur; Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, dan Syrah. Dengan jumlah yang luar biasa dari varietas asli bersama dengan "Big Four" itu membuat untuk jumlah yang tak terbatas dari gaya yang dapat dibuat dari anggur varietas tunggal atau berbagai anggur yang tak ada habisnya yang merupakan campuran eksklusif di mana Italia membuat sejauh ini jumlah terbesar di Dunia.

Bagi setiap peminum anggur yang tertarik untuk mengeksplorasi berbagai macam anggur yang menarik, dengan ranah kemungkinan rasa dan gaya yang tiada akhir, mereka tidak perlu mencari lebih jauh dari Italia. Ini adalah puncak tangga, tetapi fakta yang menyedihkan adalah bahwa untuk semua ratusan juta orang yang minum anggur secara teratur, hanya ada persentase kecil yang benar-benar menyelidiki kedalaman dari semua yang tersedia. Sebagian besar peminum anggur terus minum hal-hal lama yang sama berulang kali, The Big Four, dan jika mereka minum anggur Italia, kebanyakan hanya minum Pinot Grigio, Chianti, Brunello, Amarone, Valpolicella, dan yang lainnya. Semenanjung besar ini memiliki begitu banyak yang bisa ditawarkan, itu pikiran membingungkan, anggur seperti; Barbera, Vermentino, Salice Salentino, Taurasi, Tocai, Aglianico d'Vulture, Greco d 'Tufo, Fiano d' Avelino, Brachetto, Ripasso's, Friesa, dan Nero d'Avola, hanya untuk nama yang sangat sedikit.

Beberapa anggur terkenal yang terkenal adalah Barolo's and Barbaresco's, Vino Nobile, Brunello, Chianti, Amarone, dan banyak Super Tuscans yang luar biasa. Apa itu Super Tuscan? Banyak orang akan bertanya. Ini membingungkan banyak orang, persis seperti apa mereka. Ini pertanyaan yang agak sulit dijelaskan, tetapi saya akan melakukannya.

Anggur Super Tuscan umumnya adalah anggur yang dibuat di Tuscany, di zona DOC dan DOCG tertentu tempat anggur seperti Chianti, Brunello, Morellino de Scansano, dan Vino Nobile dibuat. Untuk disebut Chianti, Brunello, atau Vino Nobile, anggur ini harus dibuat dalam batas-batas geografis DOCG zona tertentu atau DOCG, dan mereka harus dibuat sesuai dengan hukum yang ditetapkan oleh pemerintah Italia, yang berkaitan dengan jenis buah anggur yang dapat pergi ke anggur tertentu, jumlah anggur yang dapat dipanen per acre, jumlah waktu yang ditentukan anggur harus berusia dalam kayu, dan ketika anggur dapat dirilis untuk dijual.

Sepanjang tahun 1960-an dan memasuki tahun 70-an, menyedihkan untuk mengatakan bahwa Italia secara keseluruhan memproduksi banyak anggur berkualitas buruk. Mereka menginginkan kuantitas dan bukan kualitas. Tren ini dibangkitkan oleh pemerintah Italia sendiri. Dalam kasus Chianti misalnya, undang-undang yang harus diikuti untuk membuat anggur ini sebesar resep untuk membuat anggur yang mengerikan. Undang-undang pemerintah mengizinkan hasil panen anggur yang tinggi per acre (yang tidak baik untuk membuat anggur berkualitas baik) dan memungkinkan penambahan hingga 30% Trebbiano, atau serendah 5% dalam campuran. Chianti menjadi anggur merah dan Trebbiano sebagai varietas putih, ini adalah konsep gila. Jadi tergantung pada masing-masing produsen di zona Chianti, apakah mereka ingin membuat anggur dengan kualitas lebih baik atau anggur dalam jumlah besar. Anda memahami bahwa Anda tidak perlu memasukkan 30% anggur putih ke dalam campuran jika Anda tidak mau, tetapi jika Anda memang ingin, secara hukum, Anda bisa melakukannya, dan anggur memenuhi syarat sebagai Chianti.

Pada awal tahun 1970 ada beberapa perintis di Tuscany yang terkejut dengan apa yang terjadi dan memutuskan untuk membuat anggur berkualitas tinggi di daerah Morellino di Bolgheri di pantai Tuscan dan di zona Chianti Clasico. Anggur ini akan sangat berkualitas. Karena mereka dibuat dengan Cabernet Sauvignon dan Cabernet Franc (anggur asli Tuscany, meskipun Carminagno telah dibuat selama lebih dari 400 tahun dengan persentase Cabernet, di zona kecil dekat Empoli) mereka tidak akan memenuhi syarat sebagai DOC atau DOCG apa pun. anggur. Jadi anggur-anggur baru ini yang mana kualitasnya paling tinggi oleh undang-undang harus diberi label sebagai anggur IGT atau Vino d Tavolo, yang merupakan klasifikasi terendah. Pada akhirnya tidak terlalu penting, karena semua orang yang tahu tentang anggur tahu bahwa mereka hebat.

Jadi itu Nicolo Incissa Rochetta yang di pantai Tuscan di Bolgheri membuat yang pertama dari anggur Super Tuscan yang sekarang sangat terkenal dengan Sassicia-nya perpaduan Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, dan Sngiovese yang berusia kecil di Ek Barrels Prancis, daripada Orang-orang besar Oak Slovenia yang menjadi norma selama ratusan tahun.

Sepupunya Piero Antinori segera menyusul di zona The Chianti Classico dengan Tignanello yang sama terkenalnya, biasanya dibuat dengan dua puluh hingga dua puluh lima persen Cabernet Sauvignon dan sekitar 75% Sangiovese yang berusia dalam tong kecil juga, meskipun vintage pertama pada tahun 1971 dibuat. hanya dari Sangiovese.

Para kritikus anggur mengakui kualitas anggur ini dengan segera, dan para penulis dan kritikus anggur Inggris yang mulai menyebut anggur non-tradisional besar dari Tuscany, "Super Tuscans." Nama julukan itu tertangkap dan macet hingga hari ini, meski namanya tidak resmi dan belum pernah diakui oleh para pembuat hukum di Italia.

Jadi, apakah kamu masih bingung? Untuk memecahnya dalam istilah yang lebih sederhana, Super Tuscan umumnya tetapi tidak selalu anggur yang memiliki persentase 100% atau lebih rendah dalam campuran varietas anggur Merlot, Cabernet Suavignon, Cabernet Franc, dan kadang-kadang Syrah. Super Tuscan juga dapat dibuat hanya dari Sangiovese atau kombinasi Sangiovese dan satu atau lebih dari varietas anggur internal lainnya. Anggur-anggur ini selalu tua untuk waktu yang cukup lama di barrique, yang kecil (225 liter) barel Prancis Oak.

Sebuah Tuscan Super dapat dibuat dari salah satu varietas ini sebagai varietas mono tunggal seperti halnya dengan Masseto yang 100% Merlot atau 100% Sangiovese seperti halnya dengan Prunaio, I Sodi San Niccola, Sassolloro, dan Il Carbiannone dari winemaker besar Vitorio Fiore di Greve. Beberapa contoh anggur campuran Super Tuscan adalah Ornellia yang biasanya sekitar 50% Cabernet Sauvignon dan 50% Merlot, dan Campaccio lezat yang dibuat dengan 75% Sangiovese dan 25% Cabernet.

Jadi, sekarang bahwa hukum yang mengatur tata rias Chianti telah berubah untuk perbaikan anggur Italia bertingkat ini, kualitasnya telah sangat meningkat. Namun saya tidak setuju dengan undang-undang baru yang memungkinkan persentase kecil Merlot, Cabernet, atau Vinifera Prancis lainnya dalam campuran atau fakta bahwa Chianti dapat dibuat hanya dengan Sangivose.

Sesuai dengan tradisi lama Chianti, itu harus selalu menjadi anggur campuran yang didominasi oleh sebagian besar orang Sangiovese dengan sejumlah kecil anggur lokal sekunder atau anggur seperti Cannaiolo atau Colorino. Ini adalah Chianti sejati! Jika Anda ingin membuat anggur dengan beberapa varietas internasional, maka beri label anggur sebagai Super Tuscan bukan Chianti.

Harus saya akui bahwa Chianti dan beberapa orang yang berbasis di Sangiovese yang berbasis di Tuscans adalah anggur favorit saya di dunia, terutama dari teman-teman baik saya yang membuat anggur paling indah yang bisa Anda inginkan untuk diminum. Anggur seperti Prunaio dan Chianti dari Alessandro Landini, pemilik Fattoria Vitticio, Conti Sebastiano dan Nicolo Cappone pemilik aristokrat dari sejarah

Villa Calcinaia di Greve. Cappone's menghasilkan Chianti, Grappa, minyak zaitun yang lezat, dan salah satu dari Vin Santo terbaik yang pernah saya rasakan.

Teman-teman saya, keluarga Fiore, dengan ayah Vittorio dan putra-putra Jyuri dan Roberto, membuat Il Carbonaionne yang terkenal di kebun anggur Podere Scallette mereka, tinggi di atas bukit di Greve yang menghadap ke seluruh zona Chianti Classico dengan Firenze di utara dan Siena ke Selatan. Ini pemandangan yang spektakuler.

Juga di Greve adalah teman Antonio di Vignamaggio, perkebunan tempat lukisan paling terkenal di dunia, Mona Lisa dilukis oleh Leonardo di Vinci. Di Vignamaggio, kesempurnaan masih mengikuti Da Vinci dengan anggur paling luar biasa yang bisa dibayangkan, dengan salah satu varian Cabernet Francs Italia yang paling besar, Super Tuscan "Obsesi," dan anggur beraneka ragam "Mona Lisa," perkebunan

Chianti Classico Riserva.

Saya tidak mengatakan bahwa Chianti adalah anggur terbaik dunia, tidak, itu adalah favorit pribadi saya, tidak sebesar Brunello, Amarone, atau beberapa Super Tuscans, tetapi bagi saya, anggur yang sempurna untuk diminum dengan makanan Italia yang dibuat oleh saya sendiri, bibi saya, paman, sepupu, atau salah satu dari banyak koki Italia yang luar biasa. Anggur Sangiovese yang membuat sebagian besar perpaduan Chianti dan secara keseluruhan atau sebagian dari banyak Super Tuscans serta Vino Nobile dan Brunello benar-benar adalah anggur favorit saya. Ini tidak sekuat dan sekaya Cabernet atau Merlot, tetapi memiliki daya yang bagus dan kualitas pedesaan yang bagus yang memberikan keseimbangan sempurna ketika dibuat dengan benar, menjadikannya pilihan yang sangat baik dengan berbagai hidangan masakan Italia.

Ada daya tarik indah dan sejarah di belakang Chianti dan zona anggur yang diproduksi di dalamnya, yang banyak orang rasakan adalah wilayah anggur terindah di dunia, dengan perbukitannya yang indah, dipenuhi dengan deretan anggur anggur yang menakjubkan, kebun zaitun, istana, rumah-rumah pertanian batu, dan pohon-pohon cemara yang tampaknya menandakan puncak hampir setiap bukit.

Anggur pribumi penting lainnya dari Tuscany adalah Vernaccia, Vino Nobile, Morellino, Carmignano, dan Brunello di Montalcino yang sangat agung.

Sebagian besar anggur asli Tuscany adalah merah, itu adalah negara anggur merah, dan satu-satunya putih asli yang penting adalah Vernaccia dari menara kota abad pertengahan yang indah, San Gimignano.

Ada pepatah di antara banyak pria Italia. Jika Anda bertanya kepada mereka apakah mereka peminum anggur putih atau merah? Mereka akan menjawab, "Anggur putih? Apa gunanya?" Dengan kata lain. Mengapa Anda bahkan berpikir untuk meminum anggur putih ketika Anda memiliki warna merah yang jauh lebih baik? Untuk beberapa hal, saya setuju dengan mereka karena saya minum merah sekitar 90% dari waktu, tetapi ada banyak anggur besar di dunia, dan mereka menawarkan pengalaman minum anggur yang berbeda dan memiliki beberapa rasa dan karakteristik seperti mineral dan bunga tertentu. kualitas yang tidak Anda dapatkan dalam warna merah.

Jika Anda memiliki makanan panjang yang enak, itu bagus untuk memulai makan dengan segelas putih untuk mendapatkan lompatan palatum Anda mulai sebelum pindah ke satu atau lebih merah. Ragam adalah bumbu kehidupan.

Anggur putih Italia! Di sini sekali lagi menurut saya, Italia membuat yang terbaik, meskipun saya tahu banyak orang akan tidak setuju. Saya akan tetap dengan senjata saya. Banyak yang akan mengatakan bahwa White Burgundies adalah kulit putih terbaik di dunia dan bahwa Burgundy adalah wilayah penghasil anggur putih terbesar. Yah, saya setuju nomor satu bahwa White Burgundies adalah anggur putih terbaik dunia, tetapi meskipun Burgundy menghasilkan kulit putih terbesar di dunia, itu bukan wilayah anggur putih terbesar di dunia, secara pribadi saya akan memberikan kehormatan itu kepada Friuli. Friuli memproduksi beberapa anggur putih paling luar biasa di dunia. Alasan saya merasa bahwa Friuli memiliki tangan atas Burgundy adalah sederhana. Ya saya akan mengatakan bahwa White Burgundies adalah anggur putih terbesar, tetapi mereka hanya satu varietas anggur, Chardonnay. Friuli-Venezia Giulia di sisi lain membuat anggur putih dengan kualitas tertinggi seperti di Burgundy, tetapi tidak seperti Burgundy di mana anggur hanya dari satu varietas anggur tunggal, anggur besar Friuli dibuat dengan sejumlah varietas anggur yang indah. Varietas seperti Tocia, Sauvignon, Picolit, Riesling, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Verduzza, Traminer, Chardonnay, dan Muller Thurgau yang semuanya dibuat dalam satu varietas dengan gaya yang berbeda dan dalam berbagai iklim mikro untuk menciptakan anggur yang mengekspresikan karakter varietas dari setiap anggur dalam berbagai cara. Lalu ada banyak campuran eksklusif seperti anggur bergengsi Sylvio Jermann yang memproduksi Vintage Tunnina terkenal, Vinnaia, dan Dreams, serta anggur besar Schiopetto, Livio Felluga, dan sejumlah lainnya. Dengan semua varietas anggur tunggal yang berbeda yang dibuat dalam berbagai gaya dan kemungkinan tak terbatas membuat campuran eksklusif, ini adalah faktor mengapa saya merasa bahwa Friuli-Venezia-Giulia adalah daerah pembuatan anggur putih berkualitas terkemuka di dunia, bahkan lebih besar dari Burgundy.

Wilayah pembuatan anggur Friuli adalah untuk anggur putih, apa yang Tuscany untuk anggur merah, wilayah penghasil anggur putih terbesar di dunia, tidak ada bar! Dan anggur-anggur ini sekarang diciptakan "The Super Whites", namanya cocok.

Burgundy Putih? Anggur terbuat dari apa? Chardonnay seratus persen, varietas anggur yang telah mendapat sedikit kebencian di antara banyak peminum anggur di seluruh dunia. Inilah yang terjadi ketika anggur atau anggur menjadi terlalu populer. Ini adalah kasus dengan Soave di tahun 70-an, Chardonnay di tahun 90-an, dan sekarang Merlot. Seperti beberapa orang mengatakan, "ABC". Apapun-Tapi-Chardonnay!

Jika Anda ingin menjadi petualang dan mendapatkan pengetahuan anggur unik yang hanya dimiliki beberapa orang di sekitar Anda, saksikan beragam anggur unik dari Italia Selatan dan varietas anggur seperti Piedrossa, Negramano, Primitivo, dan Aglianico.

Aglianco, yang dianggap sebagai varietas merah terbesar di selatan, terutama berasal dari daerah Campania dan Basilicata, dan dibuat di kedua anggur varietas tunggal, serta Aglianico yang dicampur dengan Merlot, Cabernet, dan atau anggur lainnya. Di Campania mereka menanam anggur lain yang tidak akan Anda temukan di luar Italia, seperti Piedirosso, Coda di Volpe, dan Fiano, yang dijadikan salah satu anggur putih utama Italia, Fiano di Avellino. Ada anggur-anggur indah dari Apulia yang dibuat dari buah anggur utama Negramano dan Primitivo yang merupakan anggur yang diyakini sebagai Kejadian Zinfandel.

Anda akan menemukan arak yang bagus dari anggur yang berasal dari pulau Sardegna, dari Vermentino putih dengan rias bersih mereka yang bersih dari aroma bunga harum dan buah matang di langit-langit, hingga merah besar yang terbuat dari Cannonau dan Monica, Big Bold anggur yang dibuat dengan penduduk asli Carrignan ke Cabernet Sauvignon yang tumbuh sangat baik di pulau dan terdiri dari 100% dari anggur besar, Sella dan Mosca "Marchese", bersama dengan Vernaccia yang dibuat dengan gaya seperti ceri, serta beberapa yang luar biasa anggur gurun dibuat dengan Malvasia dan Moscato.

Kemudian terakhir, tetapi tentu tidak sedikit di selatan kita memiliki anggur dari Sisilia di mana anggur telah membuat kemajuan besar dalam kualitas dan popularitas di seluruh dunia dalam beberapa tahun terakhir. "Duca Enrico" dan "Rosso del Conte" keduanya terbuat dari 100% Nero d'Avola di mana untuk waktu yang lama, dua dari daftar anggur bergengsi Sisilia yang kecil, dengan beberapa lainnya. Dalam beberapa tahun terakhir, Sisilia telah mengalami ledakan besar dalam hal kualitas, ketenaran, dan penjualan. Keluarga Planeta di Sisilia telah menjadi salah satu kekuatan utama dalam tren popularitas dan pamor anggur Sisilia akhir-akhir ini. Planeta memiliki langit meroket ke ketenaran yang layak dalam waktu yang sangat singkat, pertama dengan Merlot dan Cabernet yang berani. Dalam empat tahun terakhir chardonnay lezat mereka telah menduduki peringkat di antara 50 anggur teratas di dunia. The Planeta's juga menghasilkan anggur besar yang terbuat dari Nero d'Avola dan satu dari Syhrah serta anggur putih dan merah meja murah yang murah Segreta.

Keluarga lain yang sangat berperan dalam lonjakan anggur Sisilia baru-baru ini, adalah keluarga Rallo yang telah melakukan pekerjaan luar biasa dengan anggur mereka Donnafugata. Paling terkenal dari anggur Donnafugata, akan menjadi 100% Nero d'Avola berdasarkan Mille un Notte.

Jadi, begitulah. Jika Anda ingin melakukan perjalanan anggur yang paling luar biasa beragam di bumi, gali anggur Italia ….