Desserts Italia (Termasuk Resep Sisilia Cannoli)

Italia dikenal karena makanannya yang lezat, aromatik anggur, roti yang sehat dan makanan pasta yang lezat. Selain itu, ketika datang ke pencuci mulut, masakan Italia tidak dapat dibandingkan dan benar-benar unik!

Makanan penutup Italia

Tidak masalah jika Anda telah memilih manisnya yang lezat dari buah gelato, rasa otentik crostata Italia atau rasa tiramisu kopi-infused yang luar biasa, Anda pasti akan merasakan bagian dari budaya Italia yang luar biasa.

Hal yang baik adalah makanan penutup Italia tidak terlalu manis dan tidak mengandung banyak gula. Bahkan, kebanyakan dari mereka berjalan dengan baik dengan kopi sore Anda dan dapat menemani segelas anggur putih yang berkilau. Anda juga dapat mengandalkan mereka untuk menyegarkan diri sendiri selama tengah hari atau secara alami mengonsumsinya setelah makan yang lezat. Sebagai alternatif, Anda dapat memilih roti sehat Italia untuk camilan Anda jika Anda bukan penggemar kesenangan manis.

Sisilia Cannoli

Beberapa makanan pencuci mulut all-Italian yang paling menakjubkan adalah apa yang disebut cannoli. Cannoli dipengaruhi oleh budaya dinamis Sicily. Mereka canggih, ringan, namun luar biasa menyegarkan.

Berikut ini daftar bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk pencuci mulut yang khusus dipengaruhi oleh Sisilia.

ADONAN
2 1/2 gelas tepung
5 sendok makan anggur merah
1/4 cangkir gula
1 sendok garam
1 sendok makan kayu manis
1 sendok garam
2 telur
1 putih telur
4 sendok makan mentega kering, bebas garam
Canola minyak goreng

ISI
1 lb. ricotta yang dikeringkan
3/4 cangkir gula yang disaring
2 sdt. ekstrak vanili
1 sendok makan kayu manis
1 sendok makan kulit jeruk
Kulit jeruk
Amarena ceri

Biasanya cannoli diisi dengan ricotta impastata.

Adonan
1. Dapatkan mangkuk besar dan campurkan gula, garam, kayu manis, dan tepung bersama. Anda juga harus menambahkan mentega ke dalam campuran dan menggosoknya sampai adonan mulai menyerupai potongan roti. Tambahkan beberapa telur dan anggur ke seluruh campuran. Anda harus menguleni campuran selama sekitar 5-8 menit hingga berubah menjadi lembut. Maka Anda harus membungkusnya dan membiarkannya tinggal di kulkas selama sekitar 1 jam.

2. Pisahkan adonan menjadi empat bagian dan letakkan di atas pasta roller. Mulailah dengan pengaturan pasta pasta terluas dan kemudian turunkan pengaturan satu takik sekaligus. Kemudian bungkus dalam inti cannoli dengan ukuran yang sama dengan sekitar 1 "x 4 3/4". Anda dapat menggosok telur ke tepi cannoli untuk menyegelnya.

3. Nyalakan api dengan api sedang dan mulailah menggoreng cannoli selama beberapa menit (biasanya 1-2) sampai berubah menjadi cokelat. Termometer Anda harus menunjukkan 350 derajat. Kemudian Anda harus memindahkan cannoli ke piring kertas agar dapat mengering dan mengering.

isi
1. Masukkan semua gula, ricotta, vanila, dan kulit jeruk ke dalam mangkuk dan aduk selama 2-3 menit sampai menjadi halus.

Makanan Italia: Makanan Favorit Sisilia

Makanan Italia dan makanan Sisilia hadir dengan banyak rasa dan gaya, yang mewakili gaya hidup orang Italia dan Sisilia. Banyak orang menganggap mereka sebagai orang yang sama, tetapi orang Sisilia mempraktekkan banyak adat istiadat yang berbeda dari orang Italia daratan mereka. Perbedaan-perbedaan ini termasuk makanan. Sisilia menggunakan banyak ikan dalam makanan sehari-hari mereka, di antara banyak variasi timur tengah lainnya. Ini tidak mengherankan karena Sisilia adalah sebuah pulau di laut Mediterania, di mana memancing adalah bagian besar dari budaya dan ekonomi.

Sisilia menikmati makanan seperti kroket nasi goreng dengan mozzarella, zucchini diisi dengan keju dan ikan teri, zaitun goreng dengan daging, dan fillet goreng untuk beberapa nama. Salah satu hidangan yang populer di kalangan penduduk setempat adalah Porchetta; yang merupakan babi panggang yang membuat makanan berlemak dan lezat yang mereka temukan enak. Hidangan lainnya adalah Gnocchi alla Romana; hidangan yang terbuat dari parmesan, tepung, dan telur yang dibuat menjadi bola dan direbus dalam susu kemudian dipanggang.

Banyak makanan yang kita temukan di Sisilia dibuat menjadi bola dan digoreng atau dipanggang. Makanan lain yang didominasi orang Sisilia adalah nasi goreng yang digoreng dengan isian bolognese dan kacang polong. Anda juga bisa menemukan bola goreng keju ricotta. Jika Anda suka ikan, Anda dapat menikmati cumi yang diisi dengan remah roti dan ikan, dipanggang di oven.

Ketika bepergian melalui Italia dan Sisilia, Anda akan mulai memperhatikan bahwa ada banyak perbedaan dalam gaya memasak dan jenis makanan yang mereka makan. Mereka menawarkan jenis keju, roti, dan anggur spesial. Mereka membuat berbagai saus pasta, masing-masing unik dengan caranya sendiri, tergantung pada wilayah mana yang Anda kunjungi. Mereka memiliki pasta yang dimasak dan disiapkan dengan berbagai cara. Pizza dan pasta adalah favorit di restoran Italia dan juga disiapkan di rumah-rumah. Sisilia menawarkan beberapa saus terbaik dengan berbagai bahan, termasuk ikan dan kerang.

Beberapa karakteristik makanan Italia dan Sisilia adalah persiapan sederhana dari makanan dengan sesekali hanya beberapa bahan. Ketika orang berpikir tentang makanan Italia, dua makanan yang paling sering diingat adalah pasta dan pizza, tetapi masakan Sisilia jauh lebih dari ini. Untuk mendapatkan beberapa sampel rasa makanan Sisilia dan Italia seperti Anda dapat mengunjungi restoran Italia setempat dan mencoba masakan lezat ini. Banyak orang Sicilia beremigrasi ke AS pada awal 1900-an dan membawa masakan mereka bersama mereka. Sisilia menikmati makanan seperti keju, pasta, ikan, artichoke, sayuran, anggur merah, dan banyak lagi. Makanan disiapkan dengan cara yang sangat berbeda dari di beberapa daerah yang membuat makanan jauh lebih unik. Sisilia terkenal dengan hidangan laut, hidangan daging, dan makanan penutupnya yang luar biasa, jadi Anda ingin memastikan untuk mencoba semua makanan favorit mereka saat berada di Sisilia atau di restoran Italia di Amerika Serikat. Sisilia kebanyakan menetap di daerah Tri State di New York, NJ dan CT, tetapi mereka dapat ditemukan di seluruh AS dan di banyak tempat yang menakjubkan Restoran Italia.

 Hello From Sicily – Petualangan Belajar Bahasa Itali Saya – Menjelajahi Keindahan Sisilia

Sisilia – namanya saja memunculkan gambar pulau eksotis, masa lalu yang misterius dan mempesona. Saya ingin menjelajahi Italia untuk beberapa waktu sekarang karena saya tidak berada di sana untuk waktu yang sangat lama, dan ketika saya merenungkan wilayah mana dari Italia untuk menjelajahi Sisilia datang ke pikiran. Saya pikir pulau ini akan menawarkan kombinasi sejarah yang menarik, budaya yang kaya, keindahan pemandangan, dan kesempatan untuk berbagai macam kegiatan. Satu kegiatan yang pasti ingin saya kejar adalah menggabungkan perjalanan saya dengan pelajaran bahasa: perjalanan studi bahasa saya sebelumnya ke Havana dan Cuernavaca, Meksiko, tidak hanya membuat saya lebih dekat dengan bahasa Spanyol, tetapi pengalaman pembelajaran bahasa di tempat ini benar-benar memungkinkan saya untuk jelajahi budaya dari dalam.

Jadi kali ini saya akan fokus belajar bahasa Italia, dan saya dapat menemukan dua sekolah bahasa di Sisilia yang akan memberikan pengalaman yang sama sekali berbeda dan cara yang berbeda untuk menjelajahi pulau itu. Dipersenjatai tanpa pengetahuan sebelumnya selain membaca buku tata bahasa Italia, saya akan melihat betapa banyak bahasa indah yang akan saya ambil dalam tiga minggu saya di Sisilia.

Delapan hari pertama saya dihabiskan di Taormina, sebuah kota puncak gunung yang indah di sisi timur Sisilia, yang ciri utamanya adalah Teater Yunani-Romawi kuno yang masih digunakan hingga sekarang. Kota itu sendiri harus menjadi salah satu tujuan paling indah di mana saja, dengan bangunan-bangunannya yang indah, jalan-jalan sempit dan lorong-lorong dan pemandangan Gunung Etna dan Mediterania yang menakjubkan.

Tidak lama setelah kedatangan saya, saya harus bertemu dengan orang-orang di Sekolah Bahasa Babilonia di mana saya akan belajar bahasa Italia selama seminggu dan menjelajahi budaya Sisilia. Akomodasi saya berada di sebuah hotel pribadi 13 kamar yang indah yang telah dioperasikan oleh keluarga Sciglio selama lebih dari 50 tahun.

Tuan dan Nyonya Sciglio berusia pertengahan delapan puluhan dan terus bekerja sangat keras, bahkan tanpa memikirkan masa pensiun, dan putra mereka, Salvatore, bekerja bersama mereka. Dalam sebuah wawancara saya belajar lebih banyak tentang sejarah hotel dan keterlibatan keluarga dalam bisnis ini. Pada hari kedua, saya bergabung dengan tur berpemandu pertama saya dengan sekolah bahasa Babilonia: mendaki ke desa kuno Castelmola yang diikuti dengan mencicipi hidangan khas Sisilia di bistro setempat.

Akhir pekan pertamaku di Sisilia menjanjikan untuk menjadi hebat: bertamasya ke kota kuno Siracusa dan penjelajahan pantai indah di timur Taormina, termasuk kota Mazzaro dan Isola Bella. Hari Senin berikutnya adalah hari pertama saya belajar bahasa: pertama kami melalui tes penempatan, dan kemudian kami mendapat pelajaran yang berisi beberapa metode pengajaran yang unik namun efektif. Keesokan harinya adalah 1 Mei, Hari Buruh Italia dan hari libur nasional: kesempatan sempurna untuk menyewa mobil dan berkendara ke pedesaan di sekitar Gunung Etna, gunung berapi Eropa terbesar, yang telah dikosongkan pada malam sebelumnya.

Keesokan harinya kembali ke sekolah, dan Alessandro, direktur sekolah bahasa Babilonia, memberi saya pelajaran sejarah pribadi tentang Sisilia dan juga menjelaskan asal-usul lembaga terkenal Sisilia, Mafia, bagi saya secara detail. Malam itu saya bergabung di kelas memasak di rumah pribadi yang ditawarkan oleh sekolah bahasa. Saya akan melihat langsung bagaimana makanan Italia multi-kursus nyata disiapkan, menggunakan bahan-bahan asli yang ditanam secara lokal. Dan tentu saja, saya akan memiliki kesempatan untuk mencicipi kelezatan yang telah selesai setelah itu dan mengambil bagian dari makanan enak dengan siswa bahasa lain dan keluarga Ferrari setempat.

Studi bahasa saya keesokan harinya diikuti oleh kunjungan ke seniman lukisan tembikar lokal, karena Babilonia juga menawarkan kursus dekorasi tembikar, di samping program hiking, bersepeda, golf, dan menyelam. Bertengger di teras atap hotel Taormina, dengan pemandangan sempurna dari palazzo kuno tepat di sebelah Gunung Etna, saya belajar tentang teknik lukisan tembikar Sisilia. Pada sore hari saya bergabung dengan perjalanan lain untuk mendaki sisi selatan Gunung Etna. Kunjungan ke anggur dan makan malam yang menyenangkan diikuti.

Kemudian saya mencapai hari terakhir saya di Taormina yang indah dan setelah pelajaran bahasa akhir saya tiba saatnya untuk mengucapkan selamat tinggal kepada orang-orang di Babilonia, dan kepada rekan-rekan saya, yang sangat saya sukai. Dengan pengecualian cuaca yang kadang kelabu dan berangin, pengalaman saya di Taormina sangat bagus: pembelajaran bahasa, kunjungan dan kegiatan yang menarik dan interaksi dengan rekan-rekan internasional saya merupakan pengalaman yang sangat luar biasa. Saya agak sedih untuk meninggalkan Taormina di mana saya merasa sangat nyaman.

Tetapi petualangan baru akan segera dimulai: saya naik kereta api ke Milazzo di sebelah timur laut Sisilia, di mana hari berikutnya saya akan memulai perjalanan berlayar tujuh hari melalui Kepulauan Eolia yang indah, yang ditawarkan oleh Laboratorio Linguistico, Milazzo – sekolah berbasis bahasa Italia. Setelah bertemu beberapa dari enam rekan kapal saya, yang benar-benar keren, kami berangkat dengan perahu layar kami, kabin 4 "Solitaire II", ke tujuan pertama kami: pulau Lipari, pulau terbesar di Kepulauan Eolia, dan tempat yang sangat indah.

Kapten ahli kami Francesco, seorang kapten berlisensi, juga kebetulan menjadi rekan pemilik sekolah bahasa, dan salah satu dari dua guru bahasa penduduk kami dalam perjalanan berlayar ini. Setelah Lipari, kami melanjutkan berlayar ke Salina, pulau tetangga, di mana kami bertiga melakukan tur mengemudi untuk melihat desa setempat dan juga rumah tempat "Il Postino" difilmkan. Pelajaran bahasa Italia di teras halaman belakang bar adalah perkenalan pertama kami dengan program pengajaran bahasa Laboratorio Lingustico. Tentu saja Francesco dan Franco, guru kedua dan rekan pemilik sekolah kami, melakukan semua percakapan selama seluruh perjalanan berlayar di Italia saja, yang memungkinkan kami untuk sepenuhnya tenggelam dalam bahasa sepanjang waktu. Setelah kami menyemangati otak kami, makanan laut Sicilia merambat mengakhiri hari kedua kami di atas kapal.

Pada hari ketiga kami berlayar ke pulau Stromboli, yang masih merupakan gunung berapi aktif. Kota Stromboli memiliki jalan-jalan sempit seperti itu sehingga mereka tidak dapat dilewati kendaraan biasa. Tidak mengherankan "carabinieri" lokal (perwira polisi Italia) harus naik kereta golf.

Setelah perjalanan larut malam yang agak bergejolak dari Stromboli ke Panarea kami tiba terlambat dan berlabuh di sebuah teluk di lepas pantai pulau. Pada suatu pagi yang indah keesokan harinya, kami pertama kali mendapat pelajaran bahasa lain – di mana lagi, tetapi di teras luar ruangan sebuah bar di Panarea, dikelilingi oleh sinar matahari yang indah dan bunga-bunga indah. Panarea adalah tujuan yang sangat fotogenik dan menawarkan peluang besar bagi para fotografer hobi seperti saya.

Perjalanan kami berlanjut ke Lipari lagi di mana kami akan mengakhiri hari yang sibuk dengan festival luar ruangan yang nikmat di alun-alun utama. Keesokan harinya kami bertiga melanjutkan perjalanan mengemudikan pulau yang indah ini dan dari ujung selatan kami sudah melihat tujuan kami berikutnya: pulau Vulcano, yang juga memiliki gunung berapi aktif. Kami berlabuh di sebuah teluk di pulau ini, menikmati beberapa pelajaran bahasa Italia di atas kapal dan setelah makan malam di kapal yang lezat, Franco, pemain gitar berbakat, dan Agnieszka, seorang penyanyi berbakat, menghibur kami dengan melodi penuh semangat oleh cahaya lilin di belakang perahu – momen ajaib yang tidak akan saya lupakan untuk waktu yang lama.

Kemudian hari terakhir kami di kapal tiba: kami mendaki ke "Gran Cratere", kawah aktif Vulcano. Batuan kuning dan awan belerang tebal mengumumkan bahwa kekuatan geologi memang aktif tepat di bawah kaki kita. Dan pemandangan dari atas atas enam Kepulauan Eolian lainnya sangat mempesona. Setelah pelajaran bahasa Italia lainnya di teras luar yang menghadap ke Mediterania, kami harus mengucapkan selamat tinggal ke Kepulauan Eolia dan mulai kembali ke Milazzo.

Sama seperti yang saya pikir perjalanan berlayar 7 hari kami akan datang ke ujung antiklimaks, salah satu teman sekapal saya mengumumkan "DOLPHINS !!!", dan memang empat dari makhluk laut yang lucu ini mengakomodasi perahu layar kami, melompat masuk dan keluar dari air, dan bersenang-senang dengan kami. Eksitasi berlanjut ketika kami akhirnya menangkap tiga tunas di pancing yang kami tarik di belakang perahu kami. Adegan pemenggalan dan pemusnahan berikut ini agak sulit dilakukan pada jiwa vegetarian saya yang lembut …

Jadi kami telah mencapai daratan, dan merayakan akhir dari perjalanan berlayar yang indah dan salah satu teman sekapal saya & # 39; ulang tahun kami menikmati pesta Sisilia besar lainnya di Capo di Milazzo. Keesokan harinya, kami memiliki kesempatan untuk bersantai sedikit di apartemen lima kamar tidur kami yang berlokasi strategis di atas Laboratorio Linguistico Language School dan melakukan hal-hal sederhana seperti mencuci dan duduk di balkon. Franco, guru bahasa kami membawa kami berjalan-jalan di Milazzo yang memiliki benteng besar yang sudah ada sejak lebih dari 1000 tahun.

Setelah mengucapkan selamat tinggal kepada teman sekamarku Claudia, aku menghabiskan hari Minggu terakhirku di Sisilia di kota Cefalu yang indah, sekitar dua jam perjalanan kereta dari Milazzo. Inti abad pertengahan kota itu dan katedral Norman yang besar bersama dengan reruntuhan puri kuno di atas batu yang menjulang di atas kota meninggalkan saya dengan banyak kenangan berharga yang hidup. Sekarang saya hanya punya dua hari tersisa di Sisilia.

Setelah mengikuti tur Milazzo markas besar Laboratorio Linguistico, saya pergi bertamasya ke pegunungan Nebrodi di sekitarnya bersama dua guru Italia saya, Francesco dan Franco. Kami mengunjungi Rocks of Agrimusco, sekelompok batu yang tampak misterius di dataran tinggi dengan pemandangan Gunung Etna yang indah. Lalu kami menuju ke kota puncak bukit Montalbano Elicona, sebuah kota kecil Sisilia yang otentik, benar-benar tak tersentuh oleh pariwisata. Saya akhirnya memiliki kesempatan untuk mengambil foto penduduk setempat yang suka berkumpul di sebelah gereja dan mendiskusikan isu-isu penting hari ini.

Hari terakhir saya di Sisilia telah tiba – saya harus mengucapkan selamat tinggal kepada tim hebat di Laboratorio Linguistico dan naik bus menuju Messina dan dari sana ke Catania dari tempat saya akan naik pesawat pada pagi hari berikutnya. Setelah kedatangan saya di sore hari, saya berkesempatan untuk menjelajahi kota ini, kota terbesar kedua di Sisilia, dan bersiap-siap untuk penerbangan saya pulang.

Pada perjalanan ini saya menemukan bahwa Sisilia cantik, dan kunjungan di akhir musim semi sekitar bulan April / Mei adalah sempurna karena semuanya mekar penuh dan timbunan wisatawan tidak benar-benar tiba sampai Juni, Juli dan Agustus. Sisilia tetap luar biasa otentik dan pasti bebas dari banyak tanda-tanda pariwisata massal yang merusak pantai Mediterania lainnya.

Taormina dan Kepulauan Eolian adalah semua tujuan yang menakjubkan, tetapi pedalaman Sisilia itu sendiri memiliki banyak harta tersembunyi. Sejarah, arsitektur, budaya, dan keindahan pemandangan sangat mencengangkan. Dan pecinta makanan laut pasti akan jatuh cinta dengan tujuan ini.

Saya sendiri sangat menikmati pengalaman belajar bahasa di Babilonia dan Laboratorio Linguistico – faktanya, tiga minggu saya di Italia membawa saya naik ke tingkat menengah dan ketika saya kembali saya cukup mampu berkomunikasi dengan cukup kompeten dalam hal ini. bahasa.

Orang-orang hebat: staf di kedua sekolah bahasa sangat membantu dan berpengetahuan, dan interaksi dengan rekan-rekan saya dari berbagai negara sangat menyenangkan. Kru kami di perahu layar khususnya datang bersama-sama dengan sangat baik dan beberapa ikatan pribadi yang dekat telah berkembang setelah pengalaman ini.

Tanpa ragu, wisata studi bahasa adalah salah satu bentuk perjalanan terbaik menurut saya, memberi Anda kesempatan untuk belajar, memperluas pikiran Anda, dan benar-benar menemukan budaya lokal. Dan tanpa ragu saya akan kembali ke Sisilia – pulau yang mempesona ini memiliki begitu banyak hal untuk dijelajahi.