Panduan Wine Italia

Reputasi anggur anggur Italia adalah karena tidak hanya untuk fakta bahwa ia menghasilkan dan mengekspor lebih dari negara lain tetapi yang menawarkan berbagai jenis terbesar, mulai melalui hampir setiap warna, rasa dan gaya yang bisa dibayangkan.

Produsen Italia telah bergerak cepat ke garis depan dunia Enology, meningkatkan teknik untuk menciptakan anggur kelas tak terbantahkan di setiap wilayah, Utara, Tengah dan Selatan. Anggur mereka tidak hanya berasal dari tanaman rambat asli, yang mewakili susunan yang sangat besar, tetapi juga dari varietas lengkap Internasional.

Panduan Anggur Italia

Ah, Italia – negara yang indah, hedonis, tidak teratur, frustasi! Italia dapat menyediakan pecinta anggur dengan begitu banyak rasa dan gaya khas, botol penuh dengan semangat dan kreativitas Italia. Ia juga mengalirkan sungai-sungai yang sangat tipis dan tidak berkarakter untuk dijual di bawah nama-nama yang paling menguntungkan secara komersial: Pinot Grigio, Soave, Valpolicella, Lambrusco, Frascati dan sejenisnya.

Meskipun kunci untuk memahami Italia adalah untuk memahami bahwa itu adalah sekelompok daerah daripada sebuah negara homogen tunggal, dari memabukkan, sering manis, fermentasi dari selatan jauh ke esensi sub-alpine halus dari utara, adalah mungkin untuk generalisasi tentang gaya anggur Italia sampai batas tertentu. Merah memiliki kepahitan tertentu yang tidak berarti tidak menyenangkan. Bahkan itu sangat adiktif sehingga saya menemukan Italia adalah satu negara saya pulang dari positif bertekad untuk terus minum anggurnya (daripada, seperti biasa, putus asa untuk perubahan lengkap). Anggur putih Italia, yang dulu dibedakan oleh kurangnya aroma dan kurangnya buah yang jelas (sangat tidak modern), sekarang umumnya dibuat dengan sangat baik, menawarkan kombinasi buah dan penyegaran yang menarik.

Membuat panduan anggur Italia yang mencakup seluruh negara hanya dalam satu halaman web hampir merupakan tugas yang mustahil. Hampir tidak ada satu inci pun dari Italia yang tidak dapat mematangkan anggur yang cocok untuk anggur, dan akibatnya ada banyak daerah yang diklasifikasikan menghasilkan beragam anggur, beberapa di antaranya jarang terlihat di luar Italia. Akibatnya, panduan untuk anggur Italia ini hanya berfokus pada anggur paling terkemuka di negara ini. Saya berurusan dengan masing-masing wilayah anggur Italia secara bergantian, mulai dari anggur Barolo yang mahal dan layak usia di utara, sampai anggur murah di selatan. Tapi pertama-tama, catatan tentang klasifikasi anggur Italia.

Memahami label Italia

bianco putih.

Cantina berarti harfiah 'gudang' atau 'kilang anggur'. A Cantina Sociale adalah anggur kooperatif.

Classico, biasanya jantung asli zona anggur. Sesuatu untuk dituju.

cru adalah, terutama di Piedmont, kebun anggur yang ditunjuk khusus.

DOKTER, Denominazione di Origine Controllata, upaya gagal Italia pada sistem yang membedakan anggur superiornya dengan citra kontrôlée sebutan Perancis. Beberapa berpendapat bahwa itu dipaksakan terlalu dini dan terlalu ketat, yang lain bahwa itu sudah terlambat dan tidak cukup ketat. Kebenarannya mungkin adalah orang Italia tidak mau tunduk pada peraturan. Untuk konsumen, DOC berarti sedikit berharga, karena di banyak DOC, hasil yang diizinkan sering terlalu tinggi untuk berkonsentrasi pada kualitas anggur yang dihasilkan.

DOCG, Denominazione di Origine Controllata e Garantita, kategori super-DOC diperkenalkan untuk model tahun 1982 dan di mana beberapa DOC telah dipromosikan. DOCG anggur andal di antara botol Italia yang lebih baik meskipun promosi kadang-kadang murni politik.

frizzante, sedikit berkilauan.

IGT, Indicazione Geografica Tipica, kategori anggur yang dibuat pada tahun 1992 sebagai perkiraan setara dengan Vin de Pays Prancis.

minuman keras, kuat, biasanya diperkaya.

metodo classico atau metodo tradizionale, botol-fermentasi (anggur bersoda).

passito, anggur kuat (dan biasanya manis) yang terbuat dari anggur kering.

Riserva umumnya menunjukkan penuaan yang berkepanjangan di bawah kondisi yang ditentukan dengan hati-hati.

rosso, merah.

secco, kering.

spumante, berkilau.

Superiore, biasanya sedikit lebih tinggi dalam alkohol (0,5 hingga 1%).

tenuta, perkebunan anggur atau kebun plasma.

vendemmia, antik.

vendemmia tardiva, panen terlambat.

Vino da Tavola, kategori anggur meja yang seharusnya dasar, dirancang untuk sejajar dengan Vin de Table Prancis. Pada 1980-an dan 1990-an itu termasuk proporsi anggur terbaik Italia yang signifikan, yang tidak sesuai dengan peraturan DOC, terutama tetapi tidak berarti secara eksklusif di Tuscany (yang disebut Supertuscans). Banyak anggur seperti itu sekarang diklasifikasikan sebagai IGT.

Winegrowing Zones:

Northwest – paling terkenal untuk wilayah Piedmont Northwest juga memiliki wilayah Val d'Aosta, Lombardy, Liguria dan Emilia-Romagna untuk kreditnya. Piedmont terkenal dengan Barolo dan Barbaresco, keduanya terbuat dari anggur Nebbiolo. Dolcettos dan Barbera, keduanya lebih ringan dan lebih murah, tidak boleh diabaikan. Emilia-Romagna akrab bagi banyak orang Amerika karena Lambrusco yang berkilauan.

Timur laut – dalam zona ini adalah tiga wilayah: Veneto, Trentino-Alto Adige, dan Friuli-Venezia Giulia, yang dikenal secara kolektif sebagai Tre Venezie. Veneto adalah produsen anggur D.O.C terbesar di Italia. Ketiga wilayah dipengaruhi oleh Alpen yang melindungi zona dari cuaca Eropa yang dingin dan basah. Pembuatan anggur di sini dicirikan oleh efisiensi modern relatif terhadap wilayah Italia lainnya. Kepatuhan pada standar kualitas ini telah membuahkan hasil dengan pasar ekspor yang booming untuk Venezie. Seperti semua Italia, berbagai macam anggur ditanam di sini dengan banyak varietas asli maupun internasional. Beberapa wilayah yang paling dikenal dalam zona ini adalah Soave, Valpolicella, Bardolino, dan Prosecco.

Tengah – zona winegrowing ini berisi enam wilayah: Tuscany, Umbria, Marches, Abruzzo, Latium dan Molise. Anggur Sangiovese berkuasa di seluruh zona ini. Tuscany adalah tanpa ragu daerah yang paling terkenal dalam zona ini dengan Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano dan Chianti yang ada di mana-mana. Trebbiano dan Orvieto mungkin adalah anggur putih yang paling disukai di zona ini. Baru-baru ini varietas internasional seperti Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay dan Sauvignon Blanc serta Pinot Noir telah ditanam dengan hasil yang menguntungkan.

Selatan – zona ini berisi wilayah Sisilia, Apulia, Sardinia, Calabria, Basillcata, dan Campania. Kedua Apulia dan Sisilia bersaing untuk wilayah penghasil volume tertinggi di Italia. Sebagian besar buah anggur ini digunakan untuk produk non-anggur seperti alkohol industri. Kualitas telah membaik baru-baru ini karena hasil berkurang, namun. Mengingat reputasi Selatan sebelumnya untuk kualitas buruk ada banyak penawaran bagus saat ini di pasar karena produsen fokus pada produk yang lebih baik untuk pasar ekspor anggur Italia.

Anggur Merah Italia:

Bold, bertubuh Penuh, dan Lezat – Dari lebat, merah tua Chiantis hingga cahaya, buah Bardolinos, Italia menghasilkan beberapa anggur merah terbaik di dunia. Sempurna untuk menambah kilau tambahan untuk masakan Italia yang kaya, Italia menawarkan beragam, kualitas, dan gaya.

Seperti yang sudah kita ketahui, Italia memiliki wilayah yang sangat beragam untuk pertumbuhan anggur. Wilayah utara Piedmont yang sejuk dan berangin menghasilkan anggur yang renyah dan keras, sedangkan wilayah pusat Tuscany yang cerah dan beriklim sedang menghasilkan sensasi yang kuat, sehat, dan bertubuh penuh. Anggur Italia memiliki kompleksitas dan kekar yang mencerminkan tanah, varietas anggur Italia yang unik, dan kerajinan winemaker Italia. Lebih dari enam puluh persen anggur yang ditanam di Italia adalah anggur merah. Chianti, Amarone, Barolo, B atau arbaresco: Italia menawarkan segudang pilihan lezat.

Amarone

Barolo

Barbaresco

Bardolino

Brunello di Montalcino

Chianti

Vino Nobile di Montepulciano

Anggur Putih Italia

Milikilah karakter mereka semua. Renyah, lembut, dan sangat asam, dibuat untuk menemani makanan, tidak menguasainya. Bahkan anggur Italia yang dibuat dari anggur yang populer di tempat lain, seperti Chardonnay, memiliki karakter yang sedikit berbeda, lebih kaya ketika ditanam di tanah Italia.

Anggur putih terbaik Italia tumbuh, terutama, di tiga wilayah yang disebut secara kolektif, "Tre Venezie" (secara harfiah, tiga Veneteria Veneto, Trentino Alto-Adige, dan Fruili-Venezia Giulia, serta di Piedmont. Iklim utara yang lebih sejuk di daerah-daerah ini menambah citarasa renyah untuk anggur-anggur ini.

Anggur putih ini menawarkan variasi dan rasa yang unik. Lain kali Anda mengunjungi toko anggur lingkungan Anda, pikirkan Italia dan cobalah sesuatu yang berbeda. Cicipi salah satu anggur yang luar biasa ini.

Pinot Grigio

Soave

Orvieto

Verdicchio

Arneis

Chardonnay Italia

Asti

Gavi

The Italian Wine Guide Newsletter adalah sumber utama untuk berita dari dunia anggur Italia, mencicipi dan catatan vintage, dan pendapat anggur.